第55回_サイバネ放送局

□心太(@hmrnuk)の声日記ラジオ

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One Reply to “第55回_サイバネ放送局”

  1. 私は麺類だと蕎麦が一番好きですね。
    蕎麦だと、言われてたように信州のイメージ、特に何度か行ったことがある戸隠の蕎麦屋さんが美味しかった思い出が強いです。蕎麦本来の良さに加えて、山地のいい水を使って調理した蕎麦はやはり市販のものとは違うように感じます。こういう蕎麦は、水の良さや、蕎麦本来の風味が際立つせいろでいただくのが個人的にはベストです。

    余談ですが、食べ物で感動した話としては、私はとうもろこしが印象に残っています。小学生の頃の修学旅行で、夕食として茹でとうもろこしが出たのですが、全体的に簡素な食事の中で、とうもろこしだけは子供ながらにびっくりするほど甘かったです。
    翌日、周辺の農場でとうもろこしを収穫する体験行事があり、その行きのバスの中で、引率の先生も昨晩のとうもろこしが食べたことがないくらい美味しかったという話を現地の人にしていました。その方の話によると、とうもろこしは朝晩の気温差が大きいほど甘くなるので、寒暖差の大きい高原の農地はとうもろこしに最適で、また一日に糖度が2度も下がってしまうので、鮮度がとても重要とのことでした。
    その後、何度か同じく戸隠周辺の農場で採れたてのとうもろこしを食べましたが、茹でても焼いてもとっても甘くて、まるで別の食べ物でした。

    もしよかったら新鮮なとうもろこしを一度食べてみてください。

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